Bellamys Reserve Mizunara 48,4% 0,7l

Detailní popis produktu

Tento rum prošel sekundárním zráním v sudech vyrobených z vzácného japonského dubu Mizunara. Celkový počet vyrobených lahví: 540.
Bellamy’s Reserve Mizunara je směs rumů pocházejících z Jamajky, Barbadosu a Dominikánské republiky, která po počátečním zrání trvajícím 5–12 let zrála další tři roky v sudech vyrobených z vzácného japonského dubu Mizunara. Proč je alkohol zrající v tomto typu sudů tak výjimečný a vyhledávaný?

Dub Mizunara (Quercus crispula) se v Japonsku také nazývá „vodní dub“. Toto dřevo se vyznačuje vysokým obsahem vody, proto trvá poměrně dlouho, než vyschne. Tento dub také roste velmi pomalu – trvá až 200 let, než je strom dostatečně zralý a připravený ke zpracování. Právě proto je Mizunara velmi drahý druh dřeva.

V neposlední řadě má dub Mizunara také specifický vliv na chuť alkoholu, který v něm zraje. Dřevo má nízký obsah taninů, proto je v chuti málokdy cítit přehnaná dřevitost. Naopak, často dodává alkoholu tóny vanilky, sladké ovocnosti a výrazné exotické koření.