Vaše Vinotéka v Ostravě je i nadále otevřena! Neváhejte se na nás obrátit! Při objednávce vín, prosím, volte počet kusů dělitelný 6. Děkujeme.

Hampden Estate Overproof 0,7l

Kód: 15258
Tip LIMITKA
1 845 Kč
Momentálně nedostupné

700ml, 60,0%

Detailní informace

Detailní popis produktu

Rum Hampden Estate Overproof 60%

Hampden Estate patří mezi poslední aktivní palírny , které k výrobě svých rumů dodnes používají diskontinuální destilační proces, přírodní kvasinky a pramenitou vodu. Tím pádem se v rumu neobjevuje cukr, taniny, karamel ani glycerin. Pouze nefalšovaný, autentický rum, jenž neobsahuje nic umělého!  

Již od svého založení získává společnost Hampden vodu zpramene, který se nachází čtyři kilometry jižně od palírny. Odtud je voda do destilerie již po staletí odváděna sítí kanálů. Před destilací prochází alkohol neobyčejnou fermentací. Proces spouštějí „divoké“ kvasinky, které se přirozeně nacházejí a rozmnožují ve fermentačních komorách. Po osmi až patnácti dnech kvašení v dřevěných kuželovitých kádích je tzv. „deadwash“ (zápara –tekutina po zkvašení, jež je připravená kdestilaci) v kádích ponechána po další dva týdny, během nichž dochází k dodatečné bakteriální fermentaci. Díky tomu se ve fázi destilace vytvářejí specificky vysoké hladiny esterů typické pro rumy Hampden. Během kvašení je přidáván stoprocentní třtinový ocet vlastní výroby. Ten dodává výslednému rumu jeho jedinečné a nezaměnitelné aroma. Hampden Estate patří mezi poslední aktivní palírny, které k výrobě svých rumů dodnes používají diskontinuální destilační proces. V současnosti pracují se čtyřmi funkčními kotlíkovými destilačními zařízeními. Destilace trvá kolem sedmi hodin a výsledný rum obsahuje zhruba 82 % alkoholu. Rumy Hampdense začaly ukládat ke staření (sudy po bourbonu) až po akvizici destilerie rodinou Husseyůvroce 2009. Nejstarší rumy uložené do sudů ke zrání v jamajských tropických podmínkách pocházejí zroku 2010. „Single rumy“ společnosti Hampden jsou vyráběny, stařeny a lahvovány bez přidání jakýchkoli aditiv.

  • Aroma: Pečený banán, ananas jemné aroma muškátového oříšku, kandované citrusové kůry, cukrové bonbony, karamel.
  • Chuť: Je výrazná, nese tóny ovocného džemu (ananas, jablko, hruška, mango, papája). Tóny hřebíčku, skořice, máslového těsta, lékořice.
  • Závěr: Náznak uhelného kouře.

Doplňkové parametry

Kategorie: Destiláty
Země původu: Jamajka
Stáří: 8 y.o.
Cukr: Suchý
Objem: 700ml
Alkohol: 60,0%
Chuť: Ovocný džem, hřebíček, skořice, kouř

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: